Пражский торт — рецепт от мамы





Еще со времен детства, наверняка, многим знаком необыкновенный вкус пражского торта, рецепт которого знали наши бабушки.

Торт Прага - рецепт с фото
Торт Прага - рецепт с фото

Прилавки кулинарных отделов магазинов предлагают нам большой выбор кондитерских шедевров, но все же намного приятней приготовить торт самой.

И конечно будет уверенность в том, что ингредиенты для пражского торта взяты правильно и продукты свежие.

Пражский торт рецепт с фото

Для того чтобы приготовить пражский торт, рецепт которого несложен, нужны следующие ингредиенты:

торт пражский с фото
Торт Прага: рецепт

Для приготовления коржей:
200 грамм сметаны;
2 яйца;
1 стакан сахара (200 грамм);
0,5 банки сгущенного молока или какао (коржи коричневые);
0,5 чайной ложки соды пищевой;
6-8 штук не очищенных орехов грецких;
1,5 стакана муки пшеничной .

Технология приготовления теста:

Чтобы приготовить теста для коржей, нужно один стакан сахара взбить с яйцом, содой в пышную массу, постепенно добавить двести грамм сметаны, пол банки сгущенного молока, орехи, полтора стакана муки пшеничной. Тесто должно быть, как густая сметана.

пражский торт рецепт
Торт Прага

Затем тесто разделить на три равные части (три коржа) и выпекать на листе или в форме на среднем огне по двадцать минут каждый.

пражский торт рецепт с фото
Торт Прага

После остывания смазать каждый корж кремом, а последний корж – помадкой.

Для приготовления крема:

двести грамм масла сливочного;
Пол банки сгущенного молока или какао.

пражский торт рецепт
пражский торт рецепт с фото

Технология приготовления крема для пражского торта:

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть в однообразную массу с содержимым 0,5 банки сгущенного молока или какао ( в зависимости от того какого цвета выпекались коржи) и смазать 1 и 2 корж полученным кремом.

Помадка: 4 столовые ложки сахара;
4 столовые ложки молока (лучше 4 столовые ложки 20% сметаны);
4 чайные ложки какао.

Технология приготовления помадки:
4 столовые ложки сахара,4 столовые ложки молока, 4 чайные ложки какао смешать и поставить на огонь, помешивая довести до кипения , кипятить до полного растворения сахара. Послу чего остудить, добавить 20 грамм сливочного масла и залить помадкой весь пирог, хорошо смазывая ложкой бока торта, украсить торт.

пражский торт рецепт с фото
торт пражский с фото

Приятного аппетита.

Ваша Мишель


Для шедевров на кухне:






Похожие статьи:

3 коммент. к “Пражский торт — рецепт от мамы”

  • Людмила | 22 Март, 2012, 17:34

    Торт Прага — рецепт с фото получиться должен очень вкусный. Очень хорошо, что в рецепте есть фотки, так понятнее готовить будет

  • Лилия | 22 Март, 2012, 18:52

    А я почему-то не люблю торт Прага. Хотя рецепт очень простой. На скорую руку подойдет. Домашний никогда не пробовала. Может это просто магазинные кажутся мне невкусными?

  • ирина | 26 Март, 2012, 21:37

    Сдадкие воспоминания из детства -торт Прага рецепт, который дан, да еще и с пошаговой инструкцией предоставляет для меня великую возможность побаловать близких) Одно не поняла: сметана какой нужна жирности? и лучше погуще?

Оставить комментарий или два