Вешенки маринованные

Предыдущий рецепт, где я готовила соленые вешенки, мало, чем отличается от данного, где мы будем лакомиться блюдом, которое называется «Нежная закуска» или просто вешенки маринованные.

Первый раз я их попробовала у подруги: вешенки, рецепт которых был прост, произвели на меня сильное впечатление. Дело в том, что эти грибы маринованные подходят к любому блюду, вкус их нежен, небольшое количество уксуса не сможет испортить нам желудок, а сами вешенки еще и кажутся питательными.

Итак: вешенки приготовление.

Основные затраты идут на покупку одного килограмма свежих грибов вешенки, рецепт  сам по себе не дорогой. Их предварительно отвариваем до полу готовности (это приблизительно до пятнадцати). Вынимаем и отлаживаем пока в сторону вешенки, приготовление дальше идет самого маринада, в котором наши грибочки будут вариться.

1. Берем емкость, в которой будут вариться маринад и грибы. Наливаем туда около двухсот грамм подсолнечного масла, уксуса сто грамм, соли около трех чайных ложек и для лучшего маринования сахар около трех чайных ложек. И какие же грибы маринованные без специй? Добавляем перец и лавровый лист (можно еще добавить туда по окончанию гвоздику, но ее вкус не всем нравится в маринованных грибах).

2. Наш маринад ставит на огонь, кладем наши вешенки, и под прикрытой крышкой варим их около двадцати минут. Вешенки в процессе приготовления пускают сок и значительно уменьшаются в объеме.

3.  По истечению времени, выключаем газ, и оставляем наши вешенки маринованные остывать и доходить до полной кондиции. Конечно, вы можете употреблять эти маринованные грибы сразу, но лучше они будут пропитаны маринадом на следующие сутки.
4. Перед подачей на стол, в  вешенки маринованные мелко накрошите зеленый лук.

Ну вот и все, маринованные вешенки, рецепт которых не сложен, красуются на вашем столе. И поверьте, еще много раз у вас будут просить поделиться приготовлением этих маринованных грибов с волшебным вкусом.

Ваша Мишель